Das Tetragon ist eine Lebensmittelzutat, die häufig als Ersatz für Gelatine in veganer und vegetarischer Küche verwendet wird. Es ist ein weißes Pulver, das aus Tetragon -Blättern gewonnen wird, eine krautige Pflanze, die hauptsächlich in Asien wächst. Das Tetragon wird häufig bei der Zubereitung vieler Gerichte wie Puddings, Mooses, Eiscreme und Marmeladen verwendet. Es wird auch oft als Lebensmittelzusatz verwendet, um die Textur bestimmter Lebensmittel wie Joghurt zu verbessern. Das Tetragon gilt als sehr gesund, da er reich an Protein, Ballaststoffen und Mineralien ist. Es ist auch sehr einfach zu bedienen, da es sich leicht in heißem Wasser auflöst und ohne Probleme mit anderen Zutaten gemischt werden kann.
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